कॉम्पैक्ट कैंपिंगटाइटेनियम बनाम एल्युमिनियम कैंप बर्तन
टाइटेनियम बर्तनों की सबसे हल्की और सबसे मज़बूत धातु है, पर गर्मी को ऐसे गर्म धब्बों में समेटता है जो खाना जला देते हैं; एल्युमिनियम गर्मी बराबर फैलाता है और आधी कीमत में आता है। सिर्फ़ पानी उबालने वाले कैंपरों को टाइटेनियम लेना चाहिए; सचमुच खाना पकाने वालों को हार्ड-एनोडाइज़्ड एल्युमिनियम।
छोटा जवाब
| टाइटेनियम | हार्ड-एनोडाइज़्ड एल्युमिनियम | स्टेनलेस स्टील | |
|---|---|---|---|
| वज़न | सबसे हल्का | हल्का | भारी |
| गर्मी का फैलाव | खराब: गर्म धब्बे | अच्छा | मध्यम |
| टिकाऊपन | बहुत बढ़िया | अच्छा | लगभग अटूट |
| कीमत | अधिक | मध्यम | कम |
टाइटेनियम खाना क्यों जलाता है
टाइटेनियम गर्मी कम फैलाता है, इसलिए लौ की ऊर्जा तली भर में फैलने के बजाय सीधे बर्नर के ऊपर एक छल्ले में सिमटी रहती है। पानी को इससे फ़र्क़ नहीं पड़ता — वह घूमता है और गर्मी बराबर कर देता है — पर चावल, दलिया और चटनियां उसी छल्ले पर जल जाती हैं जबकि किनारे गुनगुने ही रहते हैं। कोई कोटिंग या तकनीक इस भौतिकी को पूरी तरह नहीं हरा सकती; धीमी आंच पर लगातार चलाते रहना इसे बस थोड़ा कम करता है।
सिर्फ़ पानी उबालने वालों के लिए टाइटेनियम ही बेहतर
यदि आपका कैंप भोजन डिहाइड्रेटेड मील, कॉफी और इंस्टेंट नूडल्स के लिए पानी उबालना है, हॉट-स्पॉट की समस्या नहीं आती — और टाइटेनियम के गुण चमकते हैं: 750 ml टाइटेनियम पॉट लगभग 100 g का होता है, गिरने और पैक में दबने से नहीं घबराता और आपके स्वामित्व की हर दूसरी वस्तु से अधिक चलता है। वह पॉट, छोटा स्टोव और अंदर रखा 100 g कैनिस्टर निश्चित कॉम्पैक्ट सोलो किट हैं।
असली खाना पकाने में एल्युमिनियम जीतता है
हार्ड-एनोडाइज़िंग एल्युमिनियम की सतह को ऐसा सख़्त बना देती है जो खरोंच झेले और साफ़ करने में आसान हो, और धातु की बेहतरीन, एक जैसी गर्मी फैलाने की खूबी बनी रहे। तले हुए अंडे, पैनकेक, सचमुच धीमी आंच पर पके खाने — छोटे स्टोव पर इन्हें मुमकिन बनाने वाला मटीरियल यही है, टाइटेनियम की लगभग आधी कीमत में और सिर्फ़ थोड़े ज़्यादा वज़न के साथ। ढंग से खाना पकाने वाले दो लोगों के लिए 1.2–2 L का हार्ड-एनोडाइज़्ड सेट टाइटेनियम को हर बार हरा देता है।
स्टेनलेस स्टील: कार कैंपिंग की धातु
स्टेनलेस सस्ता है, कैंपफायर और धातु के बर्तनों को सहता है और हमेशा चलता है — लेकिन दिए पॉट के लिए इसका वजन टाइटेनियम से लगभग दोगुना है। कार-कैंपिंग बॉक्स या कैनो बैरल में समझदार; पीठ पर ढोए जाने वाले पैक में गलत सामग्री।
कोटिंग और देखभाल
नॉनस्टिक और सिरेमिक लाइनिंग सफाई को आसान बनाती हैं लेकिन किसी भी पॉट का नाजुक भाग हैं: इन्हें अंदर कपड़े के साथ पैक करें, सिलिकॉन या लकड़ी से चलाएं और उम्मीद करें कि कोटिंग — पॉट नहीं — पॉट की उम्र समाप्त करेगी। बिना कोटिंग वाला हार्ड-एनोडाइज़्ड टिकाऊ मध्य रास्ता है। तौले और मापे गए पूरे किट हमारी कॉम्पैक्ट कुकवेयर पेज पर हैं।