சிறிய அளவு முகாமிடல்கேனிஸ்டர், ஒருங்கிணைந்த, அல்லது ஆல்கஹால் அடுப்பு?
மூன்று அடுப்பு குடும்பங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சிறிய உபகரணத் தொகுப்பையும் உள்ளடக்குகின்றன; அவை கொதிப்பு வேகம், காற்றுத் தடை, எடை ஆகியவற்றை வேறு வழிகளில் பரிமாறுகின்றன. பெரும்பாலானோர் சாதாரண கேனிஸ்டர் அடுப்பில் தொடங்கி, குறிப்பிட்ட காரணத்திற்காக மட்டுமே வேறு வகைக்கு மாற வேண்டும்.
எடைப்படி மூன்று குடும்பங்கள்
சாதாரண கேனிஸ்டர் அடுப்பே மிக இலகுவான தொடக்கம்: MSR PocketRocket 2 73 g; டைட்டானியம் BRS-3000T வெறும் 25 g. ஒருங்கிணைந்த அமைப்புகள் வேகமான, அதிக காற்றெதிர்ப்புடைய கொதிப்புக்காக பர்னரையும் பாத்திரத்தையும் ஒரே மூடிய அலகாக இணைக்கின்றன; உண்மையான எடைச் செலவு உண்டு: Jetboil Stash சுமார் 200 g-ல் மிக இலகுவானது, Jetboil Flash சுமார் 371 g, MSR WindBurner சுமார் 432 g. இந்தத் தளத் தேர்வுகளில் ஆல்கஹால் அடுப்புகள் இல்லை; ஏனெனில் சிறிய முகாமிடல் பொதுவாக விரும்பும் வேகம், காற்றுத்தடுப்பை, டைட்டானியம் கேனிஸ்டர் அடுப்பைவிட சில கிராம் மட்டுமே சேமிக்கத் துறக்கின்றன.
கார்ட்ரிட்ஜ் ஏன் இயல்புநிலைத் தேர்வாக வெல்லும்
கேனிஸ்டர் அடுப்பு தரநிலை திருகு கேனிஸ்டரில் பொருந்தும்; பெரும்பாலான மாதிரிகளில் உள்ளமைந்த இக்னைட்டரால் உடனே பற்றும்; குவளைக்குள் அடங்கும் அளவுக்குச் சிறியது. எரிவாயு உலகளவில் விற்கப்படுகிறது; இந்த வடிவில் உள்ள சிறிய அடுப்புகளின் தேர்வு ஒருங்கிணைந்த அல்லது ஆல்கஹால் வகைகளைவிட மிகப் பெரியது. வேறு குறிப்பிட்ட காரணம் இல்லையெனில் கேனிஸ்டர் அடுப்பே சரியான இயல்புநிலை; இந்தத் தளத்தின் சமையல் உபகரணப் பக்கத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு முக்கியத் தேர்வும் இதையே மையமாகக் கொண்டது.
ஒருங்கிணைந்த அமைப்புகள் எப்போது தங்கள் எடைக்கு மதிப்பளிக்கின்றன
Jetboil வரிசை போன்ற ஒருங்கிணைந்த அமைப்பு, பர்னரையும் பாத்திரத்தையும் வெப்ப-மாற்றி அடிப்பகுதியால் இணைக்கிறது; திறந்த தீயை அணைக்கும் காற்றும் அதைச் சிறிதே மெதுவாக்கும், வேகமான மாதிரிகளில் கொதிப்பு நேரம் சுமார் 100 வினாடிகளாகும். தொடர்ந்து காற்றான இடத்தில் முகாமிட்டால், அல்லது வேகம் உண்மையில் முக்கியமானால் — நீருக்காகப் பனியை உருக்குதல் அல்லது சமைக்கக் குறுகிய வானிலை இடைவெளி — கூடுதல் 150–350 g எடைக்கு இது மதிப்பு. அமைதியான காலநிலைப் பயணங்களில் நேரத்துடன் போட்டியில்லையெனில் இந்த எடை மதிப்பற்றது.
ஆல்கஹால் அடுப்புகள் ஏன் இந்தத் தளத்தில் இல்லை
ஆல்கஹால் அடுப்புகளில் அசையும் பாகங்கள் இல்லை, கிட்டத்தட்ட அழியாதவை, அவற்றின் எரிபொருள் மலிவாகவும் எளிதில் கிடைப்பதாகவும் உள்ளது. பரிமாற்றம் உண்மையானது: வழக்கமான எரிப்பு மெதுவானது (அரை லிட்டர் கொதிக்க 10+ நிமிடங்கள்; கேனிஸ்டர் அடுப்பில் 3–4), பகலில் தீப்பிழம்பு கிட்டத்தட்ட தெரியாது, சிறிய தென்றலும் தனிப்பட்ட காற்றுத்தடுப்பின்றி அதை நிறுத்திவிடும். குறைந்த சிரமத்தில் சூடான உணவு பெறும் தளத்திற்கு, இந்தச் சேர்க்கை “சிறியதும் வேகமானதும்” என்ற நோக்கத்துக்கு ஏற்றதல்ல; அதனால்தான் இங்குள்ள தேர்வுகள் கேனிஸ்டர் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த அமைப்புகளில் முடிகின்றன.
காற்றுத் தடுப்புகளும் ஒரே உண்மையான பாதுகாப்பு விதியும்
காற்றில் காற்றுத்தடுப்பு உண்மையான எரிபொருளையும் கொதிப்பு நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தும்; ஆனால் கேனிஸ்டர் அடுப்பை முழுமையாக அதில் மூடாதீர்கள் — எரிவாயு கேனிஸ்டருக்கு அருகே சிக்கிய வெப்பம் ஆபத்தானது. பகுதியளவு திரை அல்லது காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் சமைப்பது பாதுகாப்பாக அதே வேலையைச் செய்கிறது.
தீர்ப்பு
கேனிஸ்டர் அடுப்பை இயல்புநிலையாகத் தேர்வுசெய்யுங்கள் — அது இலகுவானது, தொடங்க மலிவானது, கிட்டத்தட்ட எல்லாச் சிறிய பயணங்களையும் கையாளும். குறிப்பாக காற்றுடன் போராடினால் அல்லது மிக வேகமான கொதிப்பு தேவைப்பட்டால் மட்டும் ஒருங்கிணைந்த அமைப்புக்கு மேம்படுத்துங்கள். வேகத்தைவிட முழு இயந்திர எளிமை உங்களுக்கு முக்கியமெனில் மட்டுமே ஆல்கஹால் அடுப்பைத் தேர்வுசெய்யுங்கள் — இந்த எடை வரம்பிலுள்ள உண்மையான தயாரிப்புகளுக்கு எங்கள் முழு சமையல் பாத்திரத் தேர்வுகளை பார்க்கவும்.